Ποικιλία από χειροποίητα ψωμιά και κριτσίνια,

με τσίπουρο & συνοδευτικό. 2,00€

01. Κεφτέδες λαχανικών

με τραχανά, φρέσκα βότανα, φέτα, γραβιέρα & sauce γιαουρτιού 8,90/5,90€

02. Κουλί καπνιστής μελιτζάνας

με φρέσκα μυρωδικά, τραγανό προσιούτο, πέρλες βαλσάμικο & κρέμα φέτας 9,90€

03. Carpaccio καπνιστού χελιού

με μους λευκού ταραμά, φακές beluga & φρέσκια σαλάτα (εξαιρετικό τοπικό προϊόν). 15,90€

04. Βατραχοπόδαρα πανέ

με πικάντικη sauce (εξαιρετικό τοπικό προϊόν). 14,90€

05. Τζατζίκι avocado

με μαύρο σκόρδο κονφί 7,90€

06. Γαλοτύρι

με κρουτόνς χαρουπιού & ελιές με λιαστή ντομάτα sauté 7,90€

07. Ταραμάς

λευκός με flakes αυγοτάραχου Μεσολογγίου 11,90€

08. Μετσοβόνε

σε κρούστα από φουντούκι & μαρμελάδα ντομάτας 9,90€

09. Γραβιέρα Καρατζένης

σε κρούστα από panko & sauce μελιού 8,90€

10. Τυρί chevre

σε κρούστα από panko & γλυκό πορτοκάλι 9,90€

11. Φιλέτο καπνιστού σολομού

με sauce γιαουρτιού, άνηθο και λαδολέμονο 14,90€

12. Μπουρεκάκια “Πολιτεία”

με φύλλο κρούστας, κρέμα τοπικών τυριών, μπέικον & λιαστή ντομάτα 8,90/5,90€

13. Ποικιλία μανιταριών σχάρας

μαριναρισμένα με worcester sauce, σόγια & lime 12,90€

14. Γαρίδες σε κρούστα από κανταΐφι

με λευκό ταραμά & μαρμελάδα ντομάτας 13,90€

15. Προβατίνα σαγανάκι

με φέτα & ρίγανη 12,90€

16. Carpaccio μόσχου

με λάδι τρούφας, flakes παρμεζάνας & φύλλα νεαρής ρόκας 15,90€