Ποικιλία από χειροποίητα ψωμιά και κριτσίνια,

με τσιπουράκι & συνοδευτικό. 1,50€

01. Carpaccio χελιού

Με κρέμα λευκού ταραμά (Εξαιρετικό τοπικό προϊόν). 13,90€

02. Βατραχοπόδαρα πανέ

Με πικάντικη sauce (εξαιρετικό τοπικό προϊόν). 9,50€

03. Καπνιστή πέστροφα Ηπείρου

Με βιολογικές φακές Beluga και μυρωδικά (εξαιρετικό τοπικό προϊόν). 6,90€

04. Μπουρεκάκια “Πολιτεία”

Με φύλλο κρούστας, κρέμα τοπικών τυριών, μπέικον και λιαστή ντομάτα. 6,50€/4,50€

05. Προβατίνα σαγανάκι

(Εξαιρετικό τοπικό προϊόν) με λαδορίγανη και φέτα. 8,50€

06. Κανταΐφι με απάκι κοτόπουλο

Κεφαλογραβιέρα και κρέμα μετσοβόνε. 6,90€

07. Φιλέτο καπνιστού σολομού

Με sauce γιαουρτιού, άνηθο και λαδολέμονο. 9,90€

08. Μετσοβόνε σαγανάκι

(Καπνιστό τυρί Ιδρύματος Τοσίτσα) με chutney. 7,50€

09. Μαστέλο σχάρας

Με αποξηραμένα φρούτα σε σιρόπι από πετιμέζι. 7,50€

10. Μανιτάρια φρέσκα

Σοτέ, με σπανάκι, κρέμα μετσοβόνε και αυγό ποσέ. 8,50€

11. Carpaccio μόσχου 

Με λάδι τρούφας, παρμεζάνα και κάπαρη. 13,90€