21. “Ταμπουλέ”

με βιολογικό πλιγούρι, γαρίδες σχάρας, κινόα, μαϊντανό, δυόσμο, ντομάτα, φρέσκο κρεμμύδι, μηλόξυδο & ορυκτό αλάτι Ιμαλάϊων 11,90€

22. “Caprese”

με ντοματίνια, μοτσαρέλα Burrata, ρόκα, πέστο βασιλικού & αλάτι αφρίνα Μεσολογγίου 9,90€

23. “Πολιτεία”

με τρυφερά φύλλα από σπανάκι και ρόκα, γαλλική σαλάτα, ψητά παντζάρια, καραμελωμένα καρύδια, κρουτόνς τυριών με παπαρουνόσπορο & vinaigrette με μέλι και μουστάρδα 11,90€/7,50€

24. “Ελληνική”

με αποφλοιωμένη ντομάτα, αγγούρι, φυλλαράκια νεαρής ρόκας, φέτα, ελιές, κρεμμύδι, πιπεριά, κρίθινο παξιμάδι, παραδοσιακό ξύδι, χονδρό αλάτι και ρίγανη 10,90/6,50€

25. “Μαύρη θάλασσα”

με μελιτζάνα αποφλοιωμένη, ψητή στον ατμό, ζάρια φρέσκιας ντομάτας, φέτα, καρύδια, ρίγανη & ξύδι μπαλσάμικο 9,90€

26. Μεσκλάν

με φράουλες, καραμελωμένα φουντούκια, χάντρες μοτσαρέλας, παπαρουνόσπορο & venegraitte φράουλας 12,90€

27. Τρυφερά χόρτα εποχής

σε φρυγανισμένο ψωμί με λαδορίγανη, ξηρή μυζήθρα & θυμάρι 9,90€