Ριζότο – Ζυμαρικά:

31. Ριζότο λαχανικών

Με άγρια μανιτάρια Ζαγορίου, λάδι τρούφας, σαφράν και κεφαλοτύρι Τζουμέρκων. 8,90€

32. Πέννες με φιλέτο κοτόπουλο

Κρέμα γάλακτος , μανιτάρια, μπέικον και κεφαλοτύρι Μετσόβου. 8,50€

33. Λιγκουίνι με καπνιστό σολομό

Sauce τυριών, τσίπουρο και άνηθο. 12,50€

34. Ραβιόλια φρέσκα

Mε ρικότα, σπανάκι και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας. 8,50€

35. Frutti di mare

Mε λιγκουίνι, μύδια, γυαλιστερές, γαρίδες. 14,90€

Επιλογές από μοσχάρι:

41. «Τσιγκέλι»

Κοντοσούβλι κρεμαστό, από τρυφερό μοσχαράκι γάλακτος με 3 συνοδευτικά πιάτα. 15,90€/ χωρίς συνοδευτικά πιάτα 12,90€

42. Συκώτι σχάρας

Από νεαρό ντόπιο μοσχάρι. 9,90€

43. Φιλετάκια “minion”

Με σάλτσα από άγρια μανιτάρια σοτέ, μπέικον και λάδι τρούφας. 16,90€

44. Μπριζόλα γάλακτος

Σχάρας, μαριναρισμένη με κρασί και μυρωδικά. 14,90€

45. Bon Fillet

Με sauce αρωματικών πιπεριών. 22,00€

46. Porterhouse steak

(T-Bone) 700-800 γρ από μοσχαράκι Black Angus βιολογικής εκτροφής (ΒΙΟ). 28,00€

Επιλογές από φρέσκο κοτόπουλο:

51. Φιλετάκια από στήθος και μπούτι

Με σάλτσα από μέλι & μουστάρδα Dijon. 10,90€

52. «Τσιγκέλι»

Κοντοσούβλι κρεμαστό, από στήθος και μπούτι με 3 συνοδευτικά πιάτα. 13, 90€/ χωρίς συνοδευτικά πιάτα. 10,90€

53. Φιλέτο πόδι

Με λαχανικά, noodles και σάλτσα από σόγια και μέλι. 11,90€

54. Φιλετάκια σοτέ

Με σάλτσα πέστο από φιστίκια Αιγίνης και φιλέ αμύγδαλο. 12,90€

Επιλογές από ντόπιο χοιρινό:

61. Ψαρονέφρι γεμιστό

Με μετσοβόνε, προσιούτο, ρόκα, λιαστή ντομάτα, βασιλικό και sauce από κρασί marsala. 13,90€

62. Φιλετάκια

Σοτέ, με αποξηραμένα φρούτα και κρασί Porto. 12,90€

63. «Τσιγκέλι»

Κοντοσούβλι κρεμαστό από διαλεχτές μπουκίτσες με 3 συνοδευτικά πιάτα. 12,90€/ χωρίς συνοδευτικά πιάτα 9,90€

Επιλογή γαρνιτούρα ψητά λαχανικά +2,00€

Με συνδυασμό κρεατικών:

71. Μπιφτέκι «Πολιτεία»

Με φρέσκο κιμά και αρωματικά βότανα. 9,90€

72. Τριλογία

Με ψαρονέφρι, φιλετάκια μόσχου, φιλέτο κοτόπουλο, τρίχρωμες πιπεριές, κρασί μαδέρα και sauce δαμάσκηνου. 14,90€

Θαλασσινά:

81. Πέστροφα Ιωαννίνων

Σχάρας,φιλεταρισμένη,βιολογικής καλλιέργειας (εξαιρετικό τοπικό προϊόν). 8,90€

82. Σολομός

Φρέσκος φιλέτο στη σχάρα, με κρούστα από αρωματικά βότανα. 12,90€

83. Ψάρια Α’ κατηγορίας

Φρέσκα Ιονίου, κιλό 60,00€/ φιλέτο 75,00€

Πιάτα για παιδιά και όχι μόνο...

91. Burger “Πολιτεία”

Με φρέσκο κιμά και πατάτες τηγανητές. 8,90€

92. Club sandwich

Με καπνιστό κοτόπουλο, γκούντα, μπέικον, φιλαδέλφεια και πατάτες τηγανητές. 5,80€